Lapis Legit adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang kaya. Namun, seringkali resep Lapis Legit menggunakan banyak telur, sehingga membuatnya menjadi kurang ekonomis. Tapi jangan khawatir, kami memiliki resep Lapis Legit dengan menggunakan 10 hingga 30 butir telur yang tetap menghasilkan tekstur yang lembut dan rasanya enak.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
1. Telur ayam (10-30 butir, tergantung pada ukuran)
2. Tepung terigu (500 gram)
3. Mentega (250 gram)
4. Gula pasir (250 gram)
5. Susu kental manis (200 ml)
6. Baking powder (1 sendok teh)
7. Vanili (1 sendok teh)
Cara membuat:
1. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
2. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
3. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan vanili. Aduk rata.
4. Tambahkan susu kental manis sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur sempurna.
5. Panaskan loyang dengan api kecil dan olesi mentega.
6. Tuang adonan ke dalam loyang dan ratakan permukaannya.
7. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
8. Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa membuat Lapis Legit yang lezat dan lembut dengan menggunakan jumlah telur yang lebih sedikit namun tetap menghasilkan tekstur yang sama. Selamat mencoba!