Membuat cabai bubuk merah pekat tanpa menggunakan oven bisa menjadi alternatif bagi Anda yang tidak memiliki oven di rumah. Berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Siapkan cabai merah segar sebanyak yang Anda inginkan. Pastikan cabai dalam keadaan segar dan tidak ada bagian yang busuk.
2. Cuci cabai merah dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan debu yang menempel.
3. Potong cabai merah menjadi bagian-bagian kecil agar lebih mudah untuk diolah.
4. Panaskan wajan dengan api sedang. Tidak perlu menambahkan minyak atau bahan lainnya.
5. Masukkan cabai merah ke dalam wajan yang sudah dipanaskan. Aduk-aduk cabai merah secara terus-menerus agar tidak gosong.
6. Biarkan cabai merah mengering di atas wajan dengan api sedang. Pastikan cabai merah benar-benar kering dan tidak ada bagian yang masih basah.
7. Setelah cabai merah benar-benar kering, angkat dari wajan dan biarkan dingin.
8. Setelah dingin, haluskan cabai merah dengan blender atau penggiling kopi.
9. Saring cabai merah yang sudah dihaluskan menggunakan saringan halus untuk mendapatkan bubuk cabai yang halus dan merata.
10. Simpan cabai bubuk dalam wadah kedap udara untuk menjaga keawetannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat cabai bubuk merah pekat tanpa menggunakan oven dengan mudah. Selamat mencoba!