Bubur kacang hijau dan ketan hitam adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer. Kombinasi antara kacang hijau yang creamy dan ketan hitam yang kenyal menciptakan sensasi rasa yang lezat dan menggugah selera.
Untuk membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam dengan rasa klasik yang lezat, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram kacang hijau
- 100 gram ketan hitam
- 100 gram gula merah, serut
- 1 liter air
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml santan kental
- Daun pandan secukupnya
Langkah-langkah dalam membuat bubur kacang hijau dan ketan hitam adalah sebagai berikut:
- Cuci bersih kacang hijau dan ketan hitam, lalu rendam dalam air selama 2-3 jam.
- Setelah direndam, kukus kacang hijau dan ketan hitam hingga matang dan empuk.
- Masak air dalam panci, tambahkan daun pandan, gula merah serut, dan garam. Aduk rata hingga gula merah larut.
- Tuang santan kental ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga mendidih.
- Tambahkan kacang hijau dan ketan hitam yang telah matang ke dalam panci, aduk rata, dan masak hingga bubur mengental.
- Angkat dan sajikan bubur kacang hijau dan ketan hitam dengan rasa klasik yang lezat.
Bubur kacang hijau dan ketan hitam dengan rasa klasik ini bisa disajikan dalam keadaan hangat atau dingin. Anda juga bisa menambahkan topping seperti kelapa parut, biji selasih, atau kacang tanah sangrai sesuai selera.