Terong goreng adalah salah satu hidangan yang populer di Indonesia. Namun, seringkali terong goreng menjadi lembek dan berubah warna menjadi kecokelatan setelah digoreng. Untuk mengatasi hal ini, Anda bisa menggunakan trik sederhana dengan hanya menggunakan 1 bumbu dapur.

Bumbu dapur yang akan digunakan adalah garam. Garam memiliki sifat menyerap air, sehingga dapat membantu menjaga kelembapan terong dan mencegahnya menjadi lembek setelah digoreng.

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat terong goreng tetap segar dan berwarna dengan hanya 1 bumbu dapur:
  1. Pertama, siapkan terong segar yang masih keras dan berwarna cerah.
  2. Iris terong menjadi potongan-potongan sesuai selera.
  3. Rendam potongan terong dalam air garam selama 10-15 menit.
  4. Setelah direndam, tiriskan terong dan biarkan air garam mengering.
  5. Panaskan minyak dalam wajan.
  6. Goreng terong dalam minyak panas hingga kecokelatan.
  7. Tiriskan terong goreng dan sajikan selagi hangat.

Dengan menggunakan trik ini, terong goreng Anda akan tetap segar, renyah, dan berwarna cerah. Selamat mencoba!