Kepiting Tapal Kuda: Kepiting Purba dengan Darah Biru yang Kaya Manfaat

Kepiting Tapal Kuda atau sering disebut juga dengan Kepiting Biru adalah salah satu spesies kepiting yang memiliki darah berwarna biru. Kepiting ini menjadi viral karena harganya yang mencapai Rp200 juta per ekor. Namun, apa sebenarnya yang membuat kepiting ini begitu istimewa?

Darah biru pada kepiting tapal kuda memiliki kandungan zat bernama hemocyanin, yang berfungsi untuk mengikat oksigen dalam tubuh. Hemocyanin ini berbeda dengan hemoglobin yang ada pada manusia yang berfungsi mengikat oksigen dengan menggunakan zat besi. Kandungan hemocyanin pada kepiting tapal kuda inilah yang memberikan warna biru pada darahnya.

Tidak hanya itu, kepiting tapal kuda juga memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan. Kepiting ini mengandung protein tinggi, rendah lemak, serta mengandung asam lemak omega-3 dan omega-6 yang baik untuk kesehatan jantung dan otak.

Menurut ahli, kepiting tapal kuda juga memiliki kandungan senyawa bioaktif yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, mencegah inflamasi, dan melawan radikal bebas. Selain itu, kepiting ini juga mengandung mineral seperti seng, tembaga, dan selenium yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh.

Meskipun harganya yang mahal, banyak orang yang tertarik untuk mencoba kepiting tapal kuda ini karena manfaat kesehatannya yang luar biasa. Beberapa restoran mewah bahkan menyajikan kepiting tapal kuda sebagai hidangan spesial.

Jadi, jika Anda penasaran dengan kepiting tapal kuda, jangan ragu untuk mencobanya. Namun, ingatlah untuk mengonsumsinya dengan bijak dan memilih sumber kepiting yang terpercaya.