Resep Kue Apem Gula Merah yang Mudah Tapi Autentik

Kue apem gula merah adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang sangat populer. Kue ini terbuat dari adonan tepung beras, santan, ragi, dan gula merah sebagai pemanisnya. Proses pembuatannya cukup sederhana dan bisa dilakukan di rumah.

Berikut adalah resep kue apem gula merah yang mudah tapi autentik:

1. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, yaitu:
• 200 gram tepung beras
• 200 ml santan kental
• 100 gram gula merah, serut halus
• 1/2 sendok teh ragi instan
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pisang untuk membungkus
2. Campurkan tepung beras, santan, gula merah, ragi instan, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
3. Diamkan adonan selama 1 jam agar ragi aktif dan adonan mengembang.
4. Setelah adonan mengembang, panaskan wajan datar dengan api sedang. Olesi wajan dengan minyak goreng atau mentega.
5. Tuang adonan ke dalam wajan dengan sendok sayur. Biarkan adonan membentuk lingkaran seperti pancake. Tutup wajan dan biarkan kue apem matang selama 5-7 menit.
6. Balik kue apem dan masak lagi selama 3-4 menit hingga kedua sisi kue matang dan berwarna kecokelatan.
7. Ambil selembar daun pisang, letakkan kue apem di atasnya, dan bungkus dengan rapi. Biarkan kue apem dingin dan daun pisang memberikan aroma yang khas.
8. Kue apem gula merah siap disajikan. Nikmati kue ini sebagai camilan atau hidangan penutup yang lezat.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat membuat kue apem gula merah yang lezat dan autentik di rumah. Selamat mencoba!