Resep Lo Mein yang Lezat dan Populer

Resep Lo Mein adalah hidangan Tiongkok yang populer dan lezat yang dinikmati oleh banyak orang di seluruh dunia. Lo Mein mengacu pada jenis hidangan mie Tiongkok yang biasanya terbuat dari mie tepung gandum, sayuran, dan saus gurih. Hidangan ini dikenal dengan cita rasa kaya dan kombinasi bahan yang lezat. Mie Lo Mein lembut dan kenyal, memberikan tekstur yang memuaskan pada hidangan ini. Sayuran yang digunakan dalam Lo Mein dapat bervariasi, tetapi pilihan umum termasuk wortel, brokoli, jamur, dan paprika. Sayuran ini menambahkan warna dan nutrisi pada hidangan.

Saus yang digunakan dalam resep Lo Mein adalah yang benar-benar menyatukan hidangan ini. Biasanya terbuat dari kombinasi kecap manis, saus tiram, dan minyak wijen, memberikan rasa gurih dan umami pada mie. Bumbu tambahan seperti bawang putih, jahe, dan merica hitam juga dapat ditambahkan untuk meningkatkan rasa. Dalam artikel ini, kami akan berbagi resep Lo Mein yang cepat dan mudah dalam beberapa variasi yang dapat Anda coba di rumah. Kami juga memiliki beberapa tips tambahan tentang cara membuat Lo Mein terbaik di rumah. Kami mengumpulkan resep dan tips ini dari berbagai sumber pada Senin (13/5/204).

A. Tips untuk Membuat Lo Mein Terbaik di Rumah

Lo Mein adalah hidangan Tiongkok yang populer yang dapat Anda buat dengan mudah di rumah, tetapi dengan beberapa tips tambahan, Anda dapat membuat hidangan Lo Mein terbaik di dapur Anda sendiri. Berikut adalah beberapa tips yang membantu untuk membuat Lo Mein terbaik di rumah.

1. Pilih Mie yang Tepat: Gunakan mie telur segar atau kering untuk rasa dan tekstur Lo Mein yang otentik. Jika tidak tersedia, Anda dapat menggantinya dengan mie spaghetti atau linguine, tetapi sesuaikan waktu memasaknya.
2. Siapkan Bahan Terlebih Dahulu: Potong semua sayuran dan bahan protein sebelum memulai memasak. Hal ini memastikan bahwa semuanya siap dan matang dengan merata begitu Anda mulai menumis.
3. Kuasai Saus: Saus adalah kunci untuk memberi rasa pada Lo Mein. Campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan sedikit gula untuk campuran rasa gurih dan manis yang seimbang. Sesuaikan jumlahnya sesuai dengan selera Anda.
4. Kendalikan Panas: Menumis membutuhkan api yang panas, tetapi berhati-hatilah agar tidak membakar bahan-bahannya. Masak sayuran dan protein secara terpisah jika perlu untuk mencegah terlalu banyak isian di wajan.
5. Tumis dalam Beberapa Tahap: Jika wajan Anda kecil, tumis bahan-bahan secara bertahap untuk memastikan mereka matang dengan merata tanpa menjadi lembek.
6. Jangan Terlalu Matangkan Sayuran: Biarkan sayuran tetap renyah dengan menumisnya dengan cepat di atas api yang panas. Mereka harus tetap mempertahankan warna dan kekenyalannya.
7. Tambahkan Protein pada Waktu yang Tepat: Masak protein seperti ayam, daging sapi, atau udang sebelum menambahkan sayuran ke dalam wajan. Hal ini memastikan bahwa mereka matang dan lembut tanpa terlalu matang sayuran.
8. Aduk dengan Lembut: Gunakan sendok sayur atau sumpit untuk dengan lembut mencampur mie dengan saus dan bahan lainnya. Hal ini membantu meratakan rasa tanpa mematahkan mie.
9. Hias untuk Rasa: Taburkan daun bawang cincang, biji wijen, atau ketumbar cincang di atas Lo Mein yang sudah jadi untuk rasa dan kesegaran tambahan.
10. Eksperimen dengan Variasi: Setelah menguasai resep dasar Lo Mein, jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan kombinasi rasa yang berbeda untuk menciptakan hidangan khas Anda sendiri.

B. Resep Lo Mein Cepat

Bahan-bahan:

• 8 ons mie telur segar atau kering
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang kecil, iris tipis
• 1 paprika, iris tipis
• 1 wortel, iris serong tipis
• 1 cangkir jamur, iris tipis
• 2 cangkir kol, serut halus
• 2 cangkir kembang kol, potong floret
• 1/4 cangkir kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan gula cokelat
• Opsional: daun bawang cincang dan biji wijen untuk hiasan

Instruksi:

1. Masak mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan gula cokelat. Sisihkan.
3. Panaskan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang iris, dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum.
4. Tambahkan paprika, wortel, jamur, kol, dan kembang kol ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
5. Tambahkan mie yang sudah dimasak ke dalam wajan, bersama dengan saus yang sudah disiapkan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik dan panas, sekitar 2-3 menit.
6. Ambil dari api dan hias dengan daun bawang cincang dan biji wijen jika diinginkan.
7. Sajikan panas, dan nikmati Lo Mein lezat buatan sendiri!

C. Resep Lo Mein Ayam

Bahan-bahan:

• 8 ons mie telur segar atau kering
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang kecil, iris tipis
• 1 paprika, iris tipis
• 1 wortel, iris serong tipis
• 1 cangkir jamur, iris tipis
• 2 cangkir kol, serut halus
• 2 cangkir kembang kol, potong floret
• 1 pon dada ayam tanpa tulang dan kulit, iris tipis
• 1/4 cangkir kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan gula cokelat
• Opsional: daun bawang cincang dan biji wijen untuk hiasan

Instruksi:

1. Masak mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan gula cokelat. Sisihkan.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang iris, dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum.
4. Tambahkan daging ayam iris ke dalam wajan dan masak hingga berwarna cokelat dan matang, sekitar 5-6 menit. Angkat ayam dari wajan dan sisihkan.
5. Dalam wajan yang sama, panaskan 1 sendok makan minyak sayur yang tersisa. Tambahkan paprika, wortel, jamur, kol, dan kembang kol ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
6. Tambahkan mie yang sudah dimasak dan ayam yang sudah dimasak ke dalam wajan, bersama dengan saus yang sudah disiapkan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik dan panas, sekitar 2-3 menit.
7. Ambil dari api dan hias dengan daun bawang cincang dan biji wijen jika diinginkan.
8. Sajikan panas, dan nikmati Lo Mein Ayam yang lezat!

D. Resep Lo Mein Udang

Bahan-bahan:

• 8 ons mie telur
• 2 sendok makan minyak sayur
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 bawang kecil, iris tipis
• 1 paprika, iris tipis
• 1 wortel, iris serong tipis
• 1 cangkir jamur, iris tipis
• 2 cangkir kol, serut halus
• 2 cangkir kembang kol, potong floret
• 1 pon udang besar, kupas dan buang kulitnya
• 1/4 cangkir kecap manis
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 sendok makan gula cokelat
• Opsional: daun bawang cincang dan biji wijen untuk hiasan

Instruksi:

1. Masak mie sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
2. Dalam mangkuk kecil, campurkan kecap manis, saus tiram, minyak wijen, dan gula cokelat. Sisihkan.
3. Panaskan 1 sendok makan minyak sayur dalam wajan besar atau wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan bawang putih cincang dan bawang iris, dan tumis selama sekitar 1 menit hingga harum.
4. Tambahkan udang ke dalam wajan dan masak hingga berwarna merah muda dan matang, sekitar 2-3 menit per sisi. Angkat udang dari wajan dan sisihkan.
5. Dalam wajan yang sama, panaskan 1 sendok makan minyak sayur yang tersisa. Tambahkan paprika, wortel, jamur, kol, dan kembang kol ke dalam wajan. Tumis selama 3-4 menit hingga sayuran matang tetapi masih renyah.
6. Tambahkan mie yang sudah dimasak dan udang yang sudah dimasak ke dalam wajan, bersama dengan saus yang sudah disiapkan. Aduk rata semua bahan hingga tercampur dengan baik dan panas, sekitar 2-3 menit.
7. Ambil dari api dan hias dengan daun bawang cincang dan biji wijen jika diinginkan.
8. Sajikan panas, dan nikmati Lo Mein Udang yang lezat!