Jika Anda mencari resep olahan terong yang sehat dan cocok untuk pasien kolesterol dan asam urat, berikut ini ada 5 resep yang bisa Anda coba. Olahan terong ini tidak menggunakan minyak, sehingga lebih sehat dan tetap enak. Selain itu, olahan terong juga kaya akan nutrisi yang baik untuk tubuh. 1. Terong Panggang Bahan-bahan:- Terong ungu- Bawang putih- Garam- Lada hitam- Kecap manis Cara membuat:- Potong terong ungu menjadi bagian-bagian yang lebih kecil- Haluskan bawang putih dan campur dengan garam dan lada hitam- Olesi terong dengan campuran bawang putih, garam, dan lada hitam- Panggang terong dalam oven selama 20-30 menit- Sajikan dengan kecap manis 2. Terong Tumis Bahan-bahan:- Terong ungu- Bawang merah- Bawang putih- Cabai merah- Kecap manis Cara membuat:- Potong terong ungu menjadi bagian-bagian yang lebih kecil- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum- Masukkan terong dan aduk rata- Tambahkan kecap manis dan masak hingga terong matang- Sajikan sebagai lauk dengan nasi 3. Terong Balado Bahan-bahan:- Terong ungu- Bawang merah- Bawang putih- Cabai merah- Tomat- Gula- Garam Cara membuat:- Potong terong ungu menjadi bagian-bagian yang lebih kecil- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum- Masukkan terong dan aduk rata- Tambahkan tomat, gula, dan garam- Masak hingga terong matang dan bumbu meresap- Sajikan dengan nasi hangat 4. Terong Kuah Santan Bahan-bahan:- Terong ungu- Santan- Bawang merah- Bawang putih- Cabai merah- Daun salam- Serai- Gula- Garam Cara membuat:- Potong terong ungu menjadi bagian-bagian yang lebih kecil- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai merah hingga harum- Masukkan terong, daun salam, dan serai- Tambahkan santan, gula, dan garam- Masak hingga terong matang dan kuah mengental- Sajikan dengan nasi hangat 5. Terong Goreng Tepung Bahan-bahan:- Terong ungu- Tepung terigu- Tepung beras- Bawang putih bubuk- Garam- Lada bubuk Cara membuat:- Potong terong ungu menjadi bagian-bagian yang lebih kecil- Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, dan lada bubuk- Gulingkan terong dalam campuran tepung hingga terbalut rata- Goreng terong dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan- Tiriskan dan sajikan sebagai camilan Dengan 5 resep olahan terong tanpa minyak ini, Anda bisa menikmati hidangan yang enak, sehat, dan cocok untuk pasien kolesterol dan asam urat. Selamat mencoba!
