Rahasia Membuat Tahu Bulat yang Mengembang Sempurna ala Pedagang Kaki Lima

Siapa yang tidak suka dengan tahu bulat yang mengembang sempurna? Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat tahu bulat menjadi camilan favorit banyak orang. Jika Anda ingin mencoba membuat tahu bulat sendiri di rumah dengan hasil yang sama enaknya seperti yang dijual oleh pedagang kaki lima, berikut adalah beberapa rahasia yang perlu Anda ketahui:

1. Pemilihan bahan yang tepat

Pilihlah tahu yang segar dan berkualitas baik. Pastikan tahu yang Anda beli tidak terlalu lembek atau terlalu keras. Tahu yang bagus memiliki tekstur yang kenyal dan tidak mudah hancur.

2. Proses penggilingan yang tepat

Setelah Anda memilih tahu yang baik, langkah selanjutnya adalah menggiling tahu. Gunakan blender atau food processor untuk menggiling tahu hingga halus. Pastikan tidak ada gumpalan tahu yang tersisa.

3. Penggunaan bahan tambahan yang tepat

Untuk membuat tahu bulat yang mengembang sempurna, Anda perlu menambahkan bahan tambahan seperti tepung terigu, air, garam, dan bahan pengembang seperti baking powder atau soda kue. Pastikan Anda menggunakan takaran yang tepat agar tahu bulat bisa mengembang dengan baik.

4. Pengadukan yang baik

Saat mencampurkan semua bahan, pastikan Anda mengaduk adonan dengan baik. Pastikan semua bahan tercampur secara merata sehingga hasilnya akan lebih baik.

5. Penggorengan yang tepat

Setelah adonan siap, panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Ambil satu sendok adonan dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng tahu hingga berwarna keemasan dan mengembang sempurna.

Dengan mengikuti rahasia-rahasia di atas, Anda dapat membuat tahu bulat yang mengembang sempurna ala pedagang kaki lima di rumah. Selamat mencoba!