Peneliti Klaim Coklat Buatan 3D Print Ini Lebih Renyah Dari Biasanya

"Kok bisa ya?"

Tech | 25 April 2022, 13:53
Peneliti Klaim Coklat Buatan 3D Print Ini Lebih Renyah Dari Biasanya

Teknologi 3D print ternyata tidak hanya untuk plastik saja tapi juga bisa digunakan di dunia kuliner. Hal ini terbukti dengan adanya coklat hasil 3D printer yang diklaim lebih renyah dari coklat biasa.

Dilansir dari Gizmodo, hasil ini diperoleh dengan teknik metamaterial. Peneliti dari universitas Amsterdam berhasil memproduksi coklat dengan struktur unik yang meningkatkan teksturnya.

Seperti apa kisahnya?

1. Tekstur renyah cokelat itu berasal dari proses tempering yang memakan waktu lama.
2. Peneliti menggunakan pendekatan metamaterial untuk membuat tekstur mirip dengan hasil tempering. 
3. Coklat dimasukkan dalam suntikan yang harus dijaga ketat suhunya.
4. Mesin 3D printer kemudian membuat pola sesuai dengan desain yang diberikan.

Hasil penelitian ini dipublikasikan di jurnal Soft Matter. Hasilnya, coklat terasa lebih enak dengan tekstur renyah ini. Ke depannya, selain coklat, teknik ini bisa diaplikasikan untuk daging artifisial atau produk makanan olahan lainnya. 

(aziz talaksa/sso)


Rekomendasi untuk Anda

Berita Terbaru

JADWAL SHOLAT HARI INI

KAMIS, 28 MARET 2024 (JAKARTA PUSAT)
IMSYAK 04:31 SUBUH 04:41 DUHA 06:18 ZUHUR 12:00
ASHAR 15:14 MAGHRIB 18:02 ISYA 19:11  

Zodiak Aries Hari Ini

Percintaan

Percintaan Aries pada bulan Maret 2024 akan menjadi penuh gairah dan emosional. Hubungan yang sudah ada dapat mengalami beberapa perubahan dan tantangan, tetapi dengan komunikasi yang baik, Aries dapat memperkuat ikatan mereka. Bagi yang masih single, ada kemungkinan untuk bertemu seseorang yang menarik dan memulai hubungan baru.



Aries Selengkapnya