14 Olahan Kepiting yang Lezat dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

Kepiting adalah makanan laut yang populer dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Banyak olahan kepitung yang bisa menggugah selera. Apalagi kepiting mempunyai manfaat kesehatan yang cukup banyak. 

Nah, kamu pasti pengen mencoba berbagai olahan kepiting yang punya rasa lezat. Berikut beberapa jenis olahan kepiting yang populer antara lain:

1. Kepiting saus tiram:
Kepiting dimasak dengan saus tiram, bawang putih, dan bawang bombay. Rasanya manis dan sedikit gurih.

2. Kepiting goreng tepung:
Kepiting dicelupkan ke dalam adonan tepung dan digoreng hingga renyah. Rasanya gurih dan renyah.

3. Kepiting panggang:
Kepiting dipanggang dengan bumbu rempah dan saus cabai. Rasanya pedas dan lezat.

4. Kepiting asam manis:
Kepiting dimasak dengan saus asam manis yang terbuat dari campuran gula, cuka, dan saus tomat. Rasanya manis dan asam.

5. Kepiting soka:
Kepiting soka adalah kepiting yang diolah dengan cara direbus dengan bumbu rempah khas Indonesia seperti jahe, lengkuas, dan daun jeruk. Rasanya gurih dan sedikit pedas.

6. Kepiting telur asin:
Kepiting dimasak dengan telur asin dan bawang putih. Rasanya gurih dan lezat.

7. Kepiting bumbu padang:
Kepiting dimasak dengan bumbu khas Padang seperti cabai, bawang merah, dan rempah-rempah. Rasanya pedas dan nikmat.

8. Kepiting lada hitam:
Kepiting dimasak dengan bumbu lada hitam yang terdiri dari lada hitam, bawang putih, kecap manis, dan saus tiram. Rasanya gurih dan pedas.

9. Kepiting masak telur:
Kepiting dimasak dengan campuran telur dan bumbu rempah seperti jahe, bawang putih, dan kecap manis. Rasanya gurih dan lezat.

10. Kepiting asam pedas:
Kepiting dimasak dengan bumbu asam pedas yang terdiri dari cabai, tomat, bawang merah, dan bawang putih. Rasanya pedas dan segar.

11. Kepiting bakar:
Kepiting dibakar dengan bumbu rempah dan saus khas Indonesia seperti bumbu kecap, bawang putih, dan cabai. Rasanya gurih dan sedikit manis.

12. Kepiting rebus:
Kepiting direbus dengan bumbu rempah seperti daun salam, serai, dan bawang putih. Rasanya gurih dan segar.

13. Kepiting masak kari:
Kepiting dimasak dengan bumbu kari khas India seperti bubuk kari, santan, dan rempah-rempah lainnya. Rasanya gurih dan sedikit pedas.

14. Kepiting dengan mentega:
Kepiting dimasak dengan mentega, bawang putih, dan bawang bombay. Rasanya lezat dan kaya rasa mentega.

Manfaat kepiting bagi kesehatan:

1. Sumber protein:
Kepiting merupakan sumber protein yang baik dan rendah lemak. Protein adalah nutrisi penting untuk membantu pembentukan dan perbaikan sel-sel tubuh.

2. Kandungan asam lemak omega-3:
Kepiting mengandung asam lemak omega-3 yang baik untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Asam lemak omega-3 dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.

3. Kandungan mineral:
Kepiting kaya akan mineral seperti seng, selenium, dan kromium yang penting untuk menjaga kesehatan tubuh. Seng dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan kesehatan reproduksi, sementara selenium dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

4. Meningkatkan fungsi otak:
Kepiting mengandung vitamin B12 yang penting untuk kesehatan otak dan saraf. Vitamin B12 dapat membantu meningkatkan fungsi kognitif dan mencegah risiko gangguan neurodegeneratif seperti Alzheimer dan demensia.

5. Mengandung antioksidan:
Kepiting mengandung antioksidan seperti vitamin C, E, dan beta-karoten yang dapat membantu melindungi tubuh dari kerusakan sel akibat radikal bebas.

6. Meningkatkan produksi hormon:
Kepiting juga kaya akan mineral seperti tembaga, yodium, dan zat besi yang dapat membantu meningkatkan produksi hormon dalam tubuh.

Namun, penting untuk diingat bahwa kepiting juga mengandung kolesterol dan sodium yang tinggi, sehingga harus dikonsumsi dengan bijak. Konsultasikan dengan dokter atau ahli gizi Anda sebelum memasukkan kepiting ke dalam diet Anda.

(fahrul hikami/n)