Resep Olahan Bandeng yang Mudah, Rasanya Enak dan Bisa Jadi Bisnis Menguntungkan

Bandeng menjadi makanan favorit banyak orang. Selain punya rasa yang enak, bandeng juga bisa dimasak dengan aneka jenis masakan.

Nah, daripada anda bingung akan memasak apa hari ini, kami suguhkan resep masakan dari bandeng serta jenis-jenis olahan bandeng yang bisa menggugah selera.

Resep untuk membuat bandeng presto tanpa duri:

Bahan-bahan:

• 2 ekor ikan bandeng, dibersihkan dan dipotong menjadi beberapa bagian
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 cm jahe, parut
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 500 ml air
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Lumuri potongan ikan bandeng dengan bawang putih dan jahe parut. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu meresap.
2. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan bandeng hingga matang dan berkulit renyah. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan panci presto. Masukkan ikan bandeng yang sudah digoreng ke dalam panci presto.
4. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, kecap manis, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air ke dalam panci presto.
5. Tutup panci presto dengan rapat dan masak dengan api sedang selama 45-60 menit setelah panci presto mengeluarkan suara bising.
6. Setelah waktu memasak selesai, matikan api dan biarkan panci presto mendingin secara alami sebelum membukanya.
7. Buka panci presto setelah tekanan dalam panci hilang sepenuhnya. Angkat ikan bandeng dari panci presto.
8. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng ikan bandeng yang telah dimasak dengan panci presto hingga berkulit renyah. Angkat dan tiriskan.
9. Bandeng presto tanpa duri siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat dan sambal terasi.

Selamat mencoba dan selamat menikmati bandeng presto tanpa duri yang lezat!

Jenis olahan bandeng yang bisa menjadi bisnis yang menguntungkan 

1. Bandeng Presto:
Bandeng presto merupakan olahan bandeng yang dimasak dalam panci presto sehingga dagingnya menjadi empuk dan lezat. Bandeng presto menjadi salah satu produk kuliner yang populer dan banyak diminati. Anda bisa menjual bandeng presto sebagai hidangan siap saji atau dalam bentuk kemasan untuk dijual sebagai oleh-oleh.

2. Bandeng Bakar:
Bandeng bakar adalah olahan bandeng yang dibakar dengan menggunakan arang atau panggangan. Bandeng bakar memiliki cita rasa yang gurih dan kaya rempah. Anda bisa membuka warung atau gerai yang khusus menyajikan bandeng bakar sebagai menu utama.

3. Bandeng Goreng:
Bandeng goreng adalah olahan bandeng yang digoreng hingga kulitnya renyah. Bandeng goreng dapat disajikan dengan berbagai bumbu dan sambal sebagai hidangan utama atau lauk pauk. Anda bisa menjual bandeng goreng di warung makan atau sebagai makanan jajanan di pasar atau acara tertentu.

4. Bandeng Asap:
Bandeng asap adalah olahan bandeng yang diasap sehingga memiliki aroma yang khas dan cita rasa yang unik. Bandeng asap bisa dijual dalam bentuk fillet atau utuh dan dapat menjadi hidangan utama atau bahan tambahan dalam hidangan lain seperti salad atau pasta.

5. Abon Bandeng:
Abon bandeng adalah olahan bandeng yang diolah menjadi serat-serat halus dan kering. Abon bandeng bisa dijadikan sebagai makanan ringan atau lauk pauk. Anda bisa menjual abon bandeng dalam kemasan kecil sebagai camilan atau dalam kemasan besar sebagai bahan tambahan dalam masakan.

6. Bandeng Tepung:
Bandeng tepung adalah olahan bandeng yang digulung dalam adonan tepung dan digoreng hingga berwarna keemasan. Bandeng tepung memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Anda bisa membuka usaha yang menjual bandeng tepung sebagai makanan jajanan atau hidangan utama.

Pastikan untuk mempertimbangkan kualitas bahan baku, teknik pengolahan yang baik, dan inovasi dalam penyajian agar bisnis olahan bandeng Anda menjadi sukses. Selain itu, lakukan riset pasar dan identifikasi target pelanggan potensial untuk membantu mengembangkan strategi pemasaran yang efektif.

(fahrul hikami/n)