Resep Praktis Membuat Steak Tofu dengan Saus Lada Hitam yang Lezat

Bikin menu makanan dari tahu yang enak dan tidak membosankan? Mungkin steak tofu bisa dicoba di rumah. Cara membuatnya cukup mudah dan bahan-bahannya cukup sederhana. Steak tofu bisa disantap sebagai sarapan, makan siang maupun makan malam, disesuaikan selera saja. Cocok juga untuk anak-anak yang susah makan tahu agar menu makan lebih bergizi dan berprotein tinggi. Ini dia resep steak tofu rumahan yang bisa dicoba di rumah.

Bahan steak tofu:

• 250 gram tahu putih
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 2 sdm tepung roti
• 2 sdm tepung terigu (boleh tambahkan jika adonan masih basah)
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Bahan saus lada hitam:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm lada hitam butiran
• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml air
• garam dan gula secukupnya

Bahan pelengkap:

• selada secukupnya
• kentang goreng
• sayuran rebus secukupnya (wortel, buncis, jagung dan brokoli)

Cara membuat:

1. Kita buat sausnya dahulu. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah diiris tipis hingga layu.
2. Tuang 200 ml air, masukkan margarin, kecap manis, saus tomat, kecap inggris, lada hitam bubuk, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Larutkan tepung maizena dengan 4 sdm air, tuang ke dalam saus, aduk rata hingga mengental. Terus masak hingga warna saus lebih gelap dan rasanya lebih pas dan pekat. Angkat.
4. Buat steak tofunya. Lumatkan tahu, peras airnya. Haluskan bawang putih dan bawang bombay. Campurkan dengan semua bahan steak tofu di dalam wadah.
5. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih agar mirip steak daging cincang atau patty. Tabur tepung luarnya agar tidak lengket.
6. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang. Tata adonan steak. Kukus selama 20 menit. Keluarkan dan biarkan dingin.
7. Panaskan margarin atau minyak secukupnya di teflon, masak hingga permukaannnya matang kecokelatan. Angkat.
8. Taruh steak tofu di piring yang sudah dihiasi selada dan berbagai sayuran rebus. Hangatkan saus lalu tuang di atas steak.

Steak tofu lada hitam siap dinikmati.