Resep Cireng Tepung Ketan: Camilan Tradisional yang Lezat dengan Nuansa Modern yang Menggoda Selera

Cireng adalah camilan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung tapioka. Namun, kali ini kita akan mencoba membuat cireng dengan menggunakan tepung ketan. Tepung ketan akan memberikan tekstur yang lebih kenyal dan lezat pada cireng.

Untuk membuat cireng tepung ketan ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung ketan
• 150 gram tepung tapioka
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk
• 300 ml air panas
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah pembuatan cireng tepung ketan:

1. Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tuangkan air panas sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan bisa dipulung.
3. Uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan.
4. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil atau sesuai selera.
5. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
6. Goreng cireng hingga matang dan berwarna kecokelatan.
7. Tiriskan cireng dan sajikan selagi hangat.

Cireng tepung ketan siap disajikan sebagai camilan lezat. Anda juga bisa menambahkan saus sambal atau saus kacang sebagai pelengkap. Selamat mencoba!