Tempe diangkat sebagai pangan generasi emas Indonesia untuk mengangkat kembali tempe di mata generasi muda.
Forum Tempe Indonesia mencanangkan
tempe sebagai pangan
generasi emas Indonesia pada acara perayaan Hari Tempe Nasional di Balikpapan, Kalimantan Timur. Mereka berharap
tempe dapat mendunia dan memberikan banyak manfaat bagi kesehatan. Tempe juga dianggap sebagai warisan budaya kebanggaan bangsa yang dikenal di seluruh dunia. Tempe kaya nutrisi yang baik untuk tumbuh kembang anak maupun kesehatan orang dewasa, termasuk ibu hamil dan perempuan menopause. Kementerian Pendidikan, Kebudayaan, Riset, dan Teknologi telah mengajukan permohonan ke Sekretariat Organisasi Pendidikan, Ilmu Pengetahuan, dan Kebudayaan Perserikatan Bangsa-Bangsa agar memasukkan
tempe ke dalam daftar representatif warisan budaya tak benda. Perayaan Hari Tempe Nasional juga mencakup penandatanganan deklarasi dukungan penetapan
tempe sebagai warisan budaya tak benda dunia serta kegiatan edukasi tentang pembuatan
tempe dan pengolahan limbahnya.
Rekomendasi Artikel