Gyudon berasal dari hidangan yang disebut sukiyakidon (sukiyaki donburi), oleh karena itu
gyudon sering menggunakan shirataki seperti sukiyaki. Gyudon berasal dari Jepang pada masa era Meiji, sekitar 150 tahun yang lalu. Pada saat itu, orang Jepang belum terbiasa makan daging sapi karena sapi mereka lebih banyak digunakan untuk kegiatan di ladang. Namun, karena pengaruh budaya Barat yang mulai masuk ke Jepang pada saat itu, orang-orang mulai bereksperimen dengan berbagai hidangan menggunakan daging sapi. Gyudon umumnya terdiri dari nasi Jepang yang hangat dan lembut, telur setengah matang, dan pelengkap seperti jahe acar iris dan bubuk cabai yang disebut shichimi. Restoran cepat saji Yoshinoya di Jepang dianggap sebagai penjual
gyudon pertama. Restoran ini dibuka pada tahun 1899 di pasar ikan Nihonbashi di Tokyo. Menu mereka termasuk Gyudon (mangkuk daging sapi), juga dikenal sebagai gymeshi (daging sapi & nasi), yang merupakan mangkuk nasi putih yang ditaburi irisan daging sapi matang dan bawang yang dibumbui dengan kecap dan gula. Kepopuleran Gyudon tidak bisa disangkal, dan hidangan ini telah menjadi favorit di kalangan masyarakat lokal selama bertahun-tahun. Gyudon dikenal sebagai hidangan praktis dan lezat, cocok untuk makanan sehari-hari, dan sering dipilih karena ketersediaannya yang mudah dan rasanya yang memuaskan. Gyudon juga telah menjadi tren kuliner populer di Jepang, dan kepopulerannya terus meningkat baik di dalam negeri maupun internasional. Menariknya, hidangan ini juga menjadi favorit di kalangan masyarakat Indonesia, karena banyak restoran Jepang yang menyajikan
gyudon sebagai salah satu menu utama mereka. Beberapa restoran di
Indonesia bahkan menawarkan berbagai variasi
gyudon dengan topping dan saus yang berbeda. Hal ini menunjukkan minat yang besar terhadap hidangan ini di Indonesia. Cara Penyajian Gyudon secara tradisional, hidangan Jepang yang disebut donburi ini disajikan dalam mangkuk nasi putih yang ditaburi irisan daging sapi perut dan bawang yang dimasak dengan kecap dan gula. Kandungan Kalori Gyudon Menurut Fat Secret Indonesia, ada 320 kalori dalam satu porsi
gyudon. Pembagian kalori terdiri dari 46% lemak, 8% karbohidrat, dan 46% protein. Sementara itu, setiap porsi resep Yoshinoya Beef Bowl mengandung 683 kalori, 27 gram lemak, 81 gram karbohidrat, dan 30 gram protein.
