4 Cara Memasak yang Membuat Minyak Goreng Lebih Hemat, Inilah Langkahnya

Memasak adalah kegiatan yang tidak bisa dipisahkan dari penggunaan minyak goreng. Namun, penggunaan minyak goreng yang berlebihan dapat membuat biaya dapur meningkat. Untuk mengatasi hal ini, ada beberapa cara yang dapat Anda lakukan agar minyak goreng lebih irit. Berikut adalah langkah-langkahnya:

1. Gunakan Wajan dengan Ukuran yang Tepat
   Pilih wajan dengan ukuran yang sesuai dengan jumlah bahan yang akan dimasak. Menggunakan wajan yang terlalu besar akan membuat minyak goreng terlalu banyak digunakan dan menjadi boros. Sebaliknya, menggunakan wajan yang terlalu kecil akan membuat bahan tidak terendam sepenuhnya dalam minyak goreng, sehingga membutuhkan lebih banyak minyak.
2. Gunakan Api Sedang
   Saat memasak, pastikan untuk menggunakan api sedang. Menggunakan api yang terlalu besar akan membuat minyak cepat panas dan menguap, sehingga membutuhkan lebih banyak minyak untuk memasak. Dengan menggunakan api sedang, minyak akan tetap stabil dan tidak cepat habis.
3. Gunakan Teknik Penggorengan yang Tepat
   Penggorengan yang tepat juga dapat membantu menghemat minyak goreng. Pastikan bahan yang akan digoreng sudah dikeringkan terlebih dahulu agar tidak menambah kelembapan minyak. Selain itu, jangan terlalu sering mengaduk bahan yang sedang digoreng, karena hal ini dapat membuat minyak lebih cepat terkontaminasi dan membutuhkan penggantian yang lebih sering.
4. Saring dan Simpan Minyak dengan Benar
   Setelah selesai memasak, saring minyak goreng dengan saringan halus untuk menghilangkan sisa-sisa bahan yang bisa membuat minyak cepat rusak. Setelah disaring, simpan minyak dalam wadah yang bersih dan kedap udara. Tempatkan di tempat yang sejuk dan gelap agar minyak tetap segar dan dapat digunakan kembali.

Dengan menerapkan cara-cara di atas, Anda dapat menghemat penggunaan minyak goreng saat memasak. Selain membantu mengurangi biaya dapur, langkah-langkah ini juga lebih ramah lingkungan karena mengurangi limbah minyak bekas.