Resep Rempeyek Kacang Daun Jeruk yang Renyah Tanpa Santan: Nikmatnya Gurih Tanpa Ribet!

Rempeyek kacang merupakan salah satu camilan tradisional Indonesia yang sangat digemari. Namun, bagi sebagian orang, rempeyek kacang yang menggunakan santan terkadang membuatnya enggan untuk mencoba. Nah, kali ini kami akan berbagi resep rempeyek kacang daun jeruk yang renyah tanpa santan. Nikmatnya gurih tanpa ribet!

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• 250 gram kacang tanah, sangrai
• 100 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 150 ml air matang
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah yang sudah disangrai.
2. Campurkan kacang tanah halus dengan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan irisan daun jeruk. Aduk rata.
3. Tuangkan air matang sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
5. Ambil satu sendok adonan dan ratakan di atas saringan yang telah dipanaskan di atas wajan. Goreng hingga rempeyek berwarna kecokelatan dan matang.
6. Tiriskan rempeyek kacang daun jeruk yang sudah matang dan sajikan dalam wadah yang menarik.

Rempeyek kacang daun jeruk yang renyah tanpa santan siap disantap. Cocok sebagai camilan di waktu senggang atau sebagai teman makan nasi hangat. Selamat mencoba!