Doa Menyembelih Ayam dan Hewan Lainnya, Lengkap Teks Arab, Latin dan Artinya

Daging ayam adalah daging yang paling banyak dikonsumsi di Indonesia. Khususnya pada saat mendekati hari raya Idul Fitri atau hari raya yang lainya. Dalam Islam sebelum dapat mengonsumsi daging ayam, hendaklah ayam disembelih dengan cara yang baik dan halal. 

Cara menyembelih hewan yang baik dan halal yaitu dengan membaca doa dan mengikuti tata cara penyembelihan secara Islam. Sehingga penting untuk mengetahui bagaimana cara menyembelih yang tepat dan tata cara yang benar saat menyembelih binatang.

Lalu bagaimana doa dan tata cara menyembelih yang baik? Berikut ini Daun.id telah merangkumkan doa dan tata cara menyembelih hewan yang benar.

Doa Menyembelih Ayam

Tata cara memotong ayam sebaiknya hadapkan hewan ke arah kiblat, kemudian pemotong harus membaca doa berikut ini:

- Baca Basmalah

Awali doa menyembelih ayam dengan mengucap basmalah atau ”Bismillahi”

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

“Bismillâhir rahmânir rahîm”

Artinya: “Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih, lagi Maha Penyayang."

- Baca Selawat untuk Rasulullah SAW
Kemudian dilanjutkan dengan membaca kalimat salawat Nabi Muhammad SAW.

اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ

"Allâhumma shalli alâ sayyidinâ muhammad, wa alâ âli sayyidinâ muhammad.."

Artinya: “Tuhanku, limpahkan rahmat untuk Nabi Muhammad SAW dan keluarganya.”

- Baca Takbir
Bacalah takbir 3 kali dan tahmid sekali. Tahmid adalah kalimat pujian atau bentuk syukur kepada Allah SWT. Bacaan doanya seperti berikut:

اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ وَلِلهِ الْحَمْدُ

"Allâhu akbar, Allâhu akbar, Allâhu akbar, walillâhil hamd."

Artinya: “Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, segala puji bagi-Mu.”

- Baca Doa Menyembelih
Selanjutnya, doa menyembelih ayam ditutup dengan membaca doa berikut ini:

اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنِّيْ يَا كَرِيْمُ

"Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm"

Artinya: Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya hai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrubku.”

Tata Cara Menyembelih Ayam

Berikut adalah syarat halal dari proses penyembelihan ayam, antara lain:

- Penyembelih Seorang Muslim
Yang bisa menyembelih ayam yang dikatakan kategori halal. Penyembelih harus beragama Islam, dewasa (baligh), dan berakal sehat.

Dalam sebuah hadis dari Syadad bin Aus, bahwa Rasulullah SAW bersabda:

Maka bersetuju untuk membunuh, maka perbaikilah cara membunuhnya dan pertanian kamu, dan tapelihannya, dan entengkanlah binatang sembelihanmu.” (HR. Muslim)

- Ayam Keadaan Sehat
Ayam yang akan disembelih harus dalam keadaan hidup, sehat, dan bersih. Proses pemotongan pun disunahkan untuk dihadapkan ke arah kiblat. Ayam yang sehat akan terhindar dari penyakit yang mungkin dibawa dari hewan ternak tersebut.

- Menyembelih dengan Diiringi Doa
Penyembelih perlu melafazkan “Bismillahi Allahu Akbar” atau “Bismillahirrahmanirahiim” saat menyembelih unggas. Hal yang tidak diperbolehkan adalah menyembelih sambil melakukan aktivitas lain. Penyembelih dianjurkan dalam keadaan yang tertib dan suci agar tidak lalai dalam proses pemotongan ayam.

- Cara Penyembelihan Benar
Melakukan penyembelihan perlu dengan benar agar ayam dapat dimakan secara halal. Yaitu pada pangkal leher unggas dengan memutuskan saluran pernafasan (trakhea/hulqum) dan saluran makan (esofagus/mari’) dan dua urat lehernya (pembuluh darah di kanan dan kiri leher/wadajain).

Pemotongan ini perlu dilakukan dengan sekali sayatan tanpa mengangkat pisau. Proses penyembelihan dilakukan dari leher bagian depan, di antara ruas tulang leher kedua dan ketiga, serta tidak memutus tulang leher.

Pisau yang digunakan harus setajam mungkin dan dalam keadaan bersih. Memastikan juga bahwa matinya ayam disebabkan oleh penyembelihan tersebut.

- Tidak Terkontaminasi Najis
Darah ayam dibiarkan keluar sebelum proses berikutnya untuk dibersihkan. Pembersihan lebih baik dalam posisi digantung untuk memaksimalkan pengeluaran darah dari leher ayam. Ayam yang akan masuk kedalam proses perendaman air panas harus dipastikan sudah mati atau tidak ada reflek kornea mata dan darah berhenti memancar.

Doa Penyembelihan Hewan Lainya

Tidak berbeda dengan cara menyembelih ayam, berikut ini adalah doa menyembelih hewan lainya. Tentunya adalah hewan yang halal dikonsumsi.

- Baca Basmallah

بِسْمِ اللهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيْمِ

“Bismillâhir rahmânir rahîm”

Artinya: “Dengan nama Allah Yang Maha Pengasih, lagi Maha Penyayang."

- Baca sholawat untuk Rasulullah SAW

اَللَّهُمَّ صَلِّ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ وَعَلَى آلِ سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ

Allâhumma shalli alâ sayyidinâ muhammad, wa alâ âli sayyidinâ muhammad.

Artinya, “Tuhanku, limpahkan rahmat untuk Nabi Muhammad SAW dan keluarganya.”

- Baca takbir tiga kali dan tahmid sekali

  اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ اَللهُ أَكْبَرُ وَلِلهِ الْحَمْدُ

Allâhu akbar, Allâhu akbar, Allâhu akbar, walillâhil hamd

Artinya, “Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, Allah Maha Besar, segala puji bagi-Mu.”

- Baca doa menyembelih

اَللَّهُمَّ هَذِهِ مِنْكَ وَإِلَيْكَ فَتَقَبَّلْ مِنِّيْ يَا كَرِيْمُ

Allâhumma hâdzihî minka wa ilaika, fataqabbal minnî yâ karîm

Artinya, “Ya Tuhanku, hewan ini adalah nikmat dari-Mu. Dan dengan ini aku bertaqarrub kepada-Mu. Karenanya hai Tuhan Yang Maha Pemurah, terimalah taqarrubku.”

(m. taufik naufal/nf)