Buka puasa merupakan waktu yang dinanti-nantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Setelah seharian menahan lapar dan haus, saat berbuka tiba, dibutuhkan hidangan yang lezat dan mengenyangkan untuk mengembalikan energi.
Salah satu hidangan yang populer dan sangat cocok untuk momen berbuka adalah pastel. Dengan berbagai variasi isian dan kulit yang renyah, pastel adalah pilihan yang sempurna untuk disajikan. Berikut ini adalah tiga resep praktis kreasi pastel yang bisa Anda coba untuk menu buka puasa:
1. Pastel Ayam Kentang
Bahan-bahan Kulit:
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air dingin
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan Isian:
- 250 gram daging ayam, rebus dan suwir-suwir
- 2 buah kentang, rebus dan haluskan
- 2 butir telur, rebus dan potong-potong
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Campur tepung terigu, air dingin, margarin leleh, dan garam dalam sebuah mangkuk hingga membentuk adonan elastis. Istirahatkan selama 30 menit.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging ayam suwir, kentang, telur, dan daun bawang.
- Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Aduk rata dan angkat.
- Ambil sedikit adonan kulit, pipihkan, lalu letakkan isian di tengahnya. Lipat dan bentuk pastel sesuai selera.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
2. Pastel Sayuran
Bahan-bahan Kulit:
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air dingin
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan Isian:
- 1 buah wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kacang polong
- 1 buah kentang, potong dadu kecil dan rebus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menumis
Cara Memasak:
- Persiapkan adonan kulit seperti langkah sebelumnya.
- Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan wortel, kacang polong, kentang, dan daun bawang.
- Bumbui dengan garam dan merica. Aduk rata dan angkat.
- Isi adonan kulit dengan campuran sayuran dan lipat menjadi bentuk pastel.
- Goreng pastel dalam minyak panas hingga keemasan. Tiriskan.
3. Pastel Sosis Keju
Bahan-bahan Kulit:
- 500 gram tepung terigu
- 200 ml air dingin
- 100 gram margarin, lelehkan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan-bahan Isian:
- Sosis potong-potong sesuai selera
- Keju parut sesuai selera
Cara Memasak:
- Persiapkan adonan kulit seperti langkah sebelumnya.
- Letakkan potongan sosis dan keju parut di atas adonan kulit yang sudah dipipihkan.
- Lipat adonan kulit dan bentuk menjadi pastel.
- Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan.
Dengan resep praktis kreasi pastel ini, Anda dapat menyajikan camilan yang lezat dan mengenyangkan untuk berbuka puasa bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba, dan semoga hidangan ini dapat menjadi sajian favorit di meja buka puasa Anda!
