Keju Brie dan Camembert Terancam Punah, Ilmuwan Mencari Solusi

Keju Brie dan Camembert, dua keju yang sangat populer di seluruh dunia, diketahui menghadapi ancaman kepunahan. Penelitian terbaru yang dilakukan oleh para ilmuwan menunjukkan bahwa keju-keju ini mungkin akan menghilang dari pasaran dalam beberapa dekade mendatang.

Penyebab utama dari risiko kepunahan ini adalah perubahan iklim dan perubahan dalam praktik pertanian. Keju Brie dan Camembert dibuat dari susu mentah yang diolah dengan menggunakan bakteri khusus. Namun, dengan perubahan iklim yang menyebabkan perubahan dalam ketersediaan pakan untuk sapi, kualitas susu yang digunakan untuk membuat keju ini juga terpengaruh.

Para ilmuwan sedang bekerja keras untuk mencari solusi guna menyelamatkan keju-keju ini. Salah satu solusi yang sedang dipertimbangkan adalah pengembangan strain bakteri baru yang dapat bertahan dalam kondisi iklim yang berubah. Selain itu, praktik pertanian yang berkelanjutan juga menjadi fokus, dengan tujuan untuk menjaga kualitas pakan sapi dan kualitas susu yang dihasilkan.

Keju Brie dan Camembert memiliki sejarah yang panjang dan menjadi favorit di banyak negara. Kehilangan keju-keju ini akan menjadi kerugian besar bagi pecinta keju di seluruh dunia. Oleh karena itu, upaya untuk menyelamatkan keju-keju ini sangat penting dan harus didukung oleh semua pihak.